แพ้อาหาร – เรื่องราวของอเล็กซิส

ครั้งแรกที่ฉันรู้ว่าฉันแพ้ถั่วลิสงเมื่อเด็ก ๆ ขนมบางอย่างเพียงแค่ลิ้มรสไม่ดีและทำให้ริมฝีปากของฉันบวมเล็กน้อยและมันไม่ได้ใช้เวลานานในการทำงานออกสาเหตุ ฉันไม่ได้มีการทดสอบในเวลานั้นเนื่องจากอาการแพ้ถั่วลิสงไม่ค่อยธรรมดาและดูเหมือนว่ามันไม่รุนแรงนัก ฉันหลีกเลี่ยงถั่วลิสง แต่ปฏิกิริยาแย่ลง

ฉันมีปฏิกิริยาตอบสนองครั้งแรกของฉันเมื่อฉันอายุ 18 ปีขณะที่ทานสลัดที่มีสิ่งที่ดูคล้ายกับถั่วอบ แต่เป็นถั่วลิสงจริงๆ ฉันกินเนยถั่วลิสงมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยมีในคราวเดียวฉันคิดว่าและรู้ทันทีว่ามีบางอย่างผิดปกติ ภายในไม่กี่นาทีใบหน้าของฉันพองขึ้น ผิวของฉันรู้สึกตึงเครียดฉันไม่สามารถหลับตาได้ฉันไม่ได้ยินเสียงอย่างถูกต้องและแย่ที่สุดฉันไม่สามารถหายใจได้

ฉันโชคดีที่โรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดอยู่ห่างออกไปเพียง 10 นาที หลังจากที่พวกเขาให้การฉีดสารอะดรีนาลหลายครั้งแล้วเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ก็สามารถควบคุมปฏิกิริยาของฉันได้ ฉันได้รับ EpiPens บางส่วนและส่งทางของฉัน

อเล็กซิสแมนนิ่งเคยแพ้ถั่วลิสงตลอดชีวิต

ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ให้ความสนใจเป็นอย่างยิ่งกับสิ่งที่ฉันกิน การติดฉลากอาหารมีการปรับปรุงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่อาหารหลายอย่างยังคงดูเหมือนจะมีคำเตือน ‘อาจมี’ ซึ่งดูเหมือนจะไม่น่าเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่นฉันเคยเห็นปลากะหล่ำปลีแดงและครีมที่มีเครื่องหมาย ‘อาจมีถั่วลิสง’

“ฉันยังให้แน่ใจว่าฉันมีคู่ของ EpiPens กับฉันตลอดเวลา แต่ไม่เคยมีการใช้พวกเขาเพราะฉันเป็นอย่างระมัดระวังมากมันสามารถเป็นสังคมที่น่าอึดอัดใจฉันได้มีการให้ขึ้นการรับประทานอาหารนอกบ้านหลังจากที่ถูก ติดออกมากกว่าหนึ่งครั้งที่ร้านอาหารที่อุปสรรคทางภาษาเป็นปัญหานอกจากนี้ฉันพบว่าโดยทั่วไปความเครียดน้อยลงถ้าฉันเพียงแค่ไม่กินอะไรที่ฉันไม่ได้เตรียมตัวคนที่รู้ว่าฉันยอมรับเรื่องนี้ แต่คนอื่นหา มันแปลก ๆ ถ้าทุกคนนั่งลงไปกินอาหารและฉันก็อยู่ที่นั่นพร้อมกับจานเปล่าไม่ได้กิน ”

ฉันคิดว่าตัวเองโชคดีแปลก แต่อาจฟังดู บางคนพบปฏิกิริยา anaphylactic ในวัยเด็ก แต่ฉันต้องจัดการกับมันเมื่อฉันอายุมากพอที่จะดูแลตัวเอง ฉันมีความเห็นอกเห็นใจมากสำหรับผู้ปกครองที่ต้องจัดการกับเด็กเล็กที่มีอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรง

คำแนะนำสำหรับคนที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงไม่ต้องตื่นตระหนก ในตอนแรกดูเหมือนว่าคุณจะกินอะไรไม่ได้ แต่การติดฉลากอาหารมีการปรับปรุงอย่างหนาแน่นในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาดังนั้นการระมัดระวังตัวได้กลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น

การติดฉลากอาหารมีการปรับปรุงอย่างหนาแน่นในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาดังนั้นการระมัดระวังตัวได้กลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น